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ayurvéda
Les vertus de la diététique ayurvédique par Claire Frayssinet
L’Ayurveda est une médecine non conventionnelle indienne. Elle intègre aussi bien les massages, les traitements à base de plante qu’une gastronomie particulière. Découvrez trois recettes de cuisine ayurvédiques aussi bonnes pour le corps que pour les papilles.
Qu’est-ce que l ‘Ayurveda ?
Le texte fondateur de l’Ayurveda est le Charaka samhita, rédigé au XIe siècle par Chakrapanidatta. Mais l’Ayurveda remonterait à une période encore plus lointaine. Un autre texte, l’Atharva Véda, réunit des hymnes curatifs car, à l’origine, l’Ayurveda était une médecine qui guérissait par la voix.
Aujourd’hui, en raison des influences bouddhiques, asiatiques et européennes, l’Ayurveda contient de nombreux autres axes de soin. Selon la médecine Ayurvédique, une bonne hygiène de vie permet de restaurer l’harmonie de l’homme avec son environnement.
L’Ayurveda est plus une médecine préventive que curative. Elle met l’accent sur l’équilibre de l’homme en ventant les mérites de la modération, que ce soit dans l’alimentation, le sommeil, la sexualité ou la prise de médicaments.
La diététique joue un rôle particulièrement important dans la médecine Ayurvédique. Elle donne des recommandations sur les aliments bons pour la santé en prenant en compte leur mode de préparation et la manière de les accompagner. Les légumes et les épices sont à l’honneur dans la cuisine Ayurvédique. La matière grasse utilisée est le ghee autrement dit du beurre clarifié. Quant aux matières animales, elles sont peu utilisées.
Un exemple de recette simple pour l’hiver
Shak de poireaux
Ingrédients
4 poireaux de taille moyenne
1/2 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de poudre rouge
sel
3 à 4 cuillères à soupe de ghee
1 cuillère à café de graines de moutarde ou du pavot
1 cuillère à café de graines de cumin
La vidéo, en cliquant ci-dessous !
http://www.femmeactuelle.fr/sante/la-sante-dans-l-assiette/shak-de-poireaux
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Commentaires
3Nettoue NettoueDimanche 15 Avril 2012 à 08:31C'est une medecine intelligente en tous cas, mais que peu connaisse et c'est dommage ! Moi, je sais que ce genre de medecine existe, j'ai une nière dont c'est la passion, mais je suis tout à fait néophyte en la matière !
Bisous ma belle
moi je suis en permanence dedans, limei est chinoise, bouddhiste et masseuse, ce qui n'est pas pour me déplaire bien sur
Ce matin , j'ai ouvert les volets sous la pluie,est ce que ça va durer?.
bon dimancheBonjour ma douce,
Je connaissais les massages, mais pas la cuisine.
Trop nuit dans tout, ce sont de sages conseils !
Bon dimanche, bisous doux.
je ne connais pas du tout l'Ayurmachin,
mais ça doit être bien.
Je vais regarder ça de près.
bises
Bonjour Daninoune
dans chaque civilisation se trouve des recettes, des medecines que l'on se transmet de génération en génération....
Bon Dimanche
bisous$$$$janlyse
coucou , me voici revenue , les enfants sont repartis tout à l'heure , alors rangement etc ........... bisous++
je ne connaissais pas merci pour toutes ces informations ti bo du soirmerci pour la recette, je ne suis pas trop poireaux ...
bises et pour la chanteuse, elle s'appelle Buzy je te laisse un lien
bonne soirée
Bonjour ma douce,
Une nouvelle semaine, mais il ne fait pas très chaud.
On dirait l'hiver.
Hop, que le mois d'avril parte en vitesse.
On reste zen, bonne semaine, bisous doux.
coucou passe une agréable journée et semaine
ici soleil mais seulement 6° ce midi brrr
a demain
De retour de la préfecture de Vendée, sous un très beau soleil, un ciel bleu mais avec quelques nuages.
bonne journéeBonjour ma belle !
J'espère que nos histoires de liens vont s'arranger ma Dani. Suis en rogne
Bisous
pour répondre à ta question sur la dernière phrase de mes quelques mots .. c'est tout simplement pas une colère mais un ressenti sur ceux qui pleurent parce qu'ils vont être imposés à l'isf (une chanteuse célèbre devra payer 40 000 euros .. et actuellement, les gens de la rue, remercient pour quelques centimes d'euros, 20 ou 50 .. et pour eux, la vie n'est pas facile) .. et les gens de la rue ont leur valeur aussi.
regarde aussi ce lien
http://www.youtube.com/watch?v=Ts6qnzivoac
(le salaire de l'un d'eux doit être de 20 000 ou plus par mois)
l'argent est nécessaire mais à un moment, trop c'est trop
bises
Hello Daninoune, ah la modération oui il en faut, et cela s'apprend, c'est un confort de vie je trouve, je m'y essaie justement depuis quelques mois
Je te souhaite une belle soirée
à demain >³ bisousBONJOUR
de quoi me faire fondre
comme les poireaux
bon mardi
bisous
56MELDIX77
le Briard Breton
cela m'a fait drole , j'ai eu l'impression de mettre tropmée et d'etre sur overblog , j'ai fait du shopping partout
bonne journée
bisous++
pour ton comm, limei est masseuse et fait aussi les soins du visage, a la maison il y a un très gros stock de pommage,comme beaucoup de chinoises elle entretien tous les jours son corps, ce qui expliaue que les chinoises paraissent jeunes même a plus de 50ans. elle est actuellement en chine, pour les produits,je ne peux te le dire, toute est en chinois :=((
petit passage matinal avec du vent
J'ai ré allumé le chauffage hier soir, car il fait encore très frais.
bonne journéeBonjour ma douce,
J'espère que tu vas bien.
Il fait très froid ce matin.
Couvre-toi bien.
Passe une agréable journée, tendres bisous.
Bonjour,
Très joli blog aussi chez toi, aussi viens me voir quand tu veux ou l'inverse. La première qui sera prête. Je lirai une autre fois à cause d'obligations ce jour, mais je fais le reste.......
Bizzzzzz
Une sacrée soirée, hein .....
oui je parle pour toi avec Greg ce soir !
Vais me déguiser en petite souris,
hihihihi
pour les réflex, j'ai mis l'article car lorsque tu vois les pubs (comme la poudre, les crèmes , les ordis,...) tu as l'impression que tout est parfait alors que non finalement. Bises et bon soleil
J'aime ces medecines hors convention malheureusement elles ne sont pas reconnues par notre chère Secu !
Bisous Dani
j'espère que le temps est au beau fixe de ton côté je te souhaite une douce fin de journée ti bo •-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-•merci pour la recette
c'est super ce que tu fais sur ce blog, des articles intéressant
bisous Domie
Il chantait bien Mike Brant
ce matin c'est un vrai temps de toussaint, il pleut ,il fait froid et il fait du vent.
bon début de semaine
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Très intéressant. Je connais.
Bon dimanche.
Bisoux +